ひとこと

2016/07/01

秩父34札所巡り

昨年来理由は判りませんが、秩父34か所の霊場巡りをしようと思い立ちました。
父のこと弟のこと色々な事があったからか、自分自身をもっと見つめたいのか、いずれにしても私自身の使命を果たし尽すために何かを掴む事が出来るような気がしたのです。

ひとこと

2016/03/31

されどこの世はあたたかい

いつも裏千家淡交会様から発行されている淡交タイムスを楽しみにしています。お家元から発せられるお言葉に都度感銘を受け改めて自己を見つめ直す良い機会に成っているからです。

ひとこと

2016/01/01

明けましておめでとうございます

皆々様におかれましては、素晴らしい新年を迎えられたこととお慶び申し上げます。

ひとこと

2015/11/27

餡づくりと「水」

お菓子屋にとって餡づくりは、製菓技術を学ぶ上での入り口であり同時に終着点でもあります。

ひとこと

2015/10/29

時空を越えた菓子創りのこころ

梅林堂では、常に次々と新しい菓子を生み出して来ていますが、何千、何万という試作菓子を創造する時にいつも考えるのが、「今、売れている菓子はどの様に創り出されて来たのか」と言う事です。

ひとこと

2015/10/03

たった一人しかいない自分

『たった一人しかいない自分、
　たった一度しかない一生
　活かさなければ人間として生きてきた
　甲斐がないじゃないか・・・・・。』