銘菓コレクション
季節の詰め合わせ
単品販売
おせんべい
やわらか
プレミアムやわらか
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄやわらか
満願成就
上品
栗まんじゅう
たおやか
旗がしら
武州パイ
八宿どらやき
明治8年
玉露まんじゅう
まどれえぬ
極上カステラ
彩のさくさく
五家宝
銘菓詰め合わせ
店舗限定特別メニュー
まどれえぬ
French Madeleine
ふわふわっと空気のように溶けていく、ほんのりチーズ風味のマドレーヌ。
きめ細かく香ばしい生地に、ナチュラルチーズの深いコクが際立ちます。
一口ほおばるときっと魅了される美味しさを、ぜひご賞味ください。
素材が光る、唯一の美味しさ
人気の元になっている豊かな風味とコクは、厳選したフランス産ナチュラルチーズによるもの。
また、貴重な高級小麦粉を使うことで、生地のきめの細かさや口溶けのやわらかさを実現しています。
このように素材にはとことんこだわり、他社には真似できない美味しいマドレーヌを創っています。
機械では作れない、ふわっふわの食感
小麦粉と砂糖とバター。
このマドレーヌの基本素材で生地を最大限ふわっとさせるために、一般的なマドレーヌよりも小麦粉の割合をギリギリまでおさえています。
そのため、作り方をわずかに間違えるだけでも、すぐしぼんでしまうほど繊細。
綺麗に焼くには、熟練の職人が手で混ぜることが不可欠です。
美味しさを追求して決して機械任せにはしない、開発者の徹底したこだわりを感じてください。