銘菓詰め合わせ
やわらかゴールドプレーン
やわらか
彩のさくさく
武州パイ
満願成就
コーヒーゼリー
八宿どらやき
栗どら焼き
栗まんじゅう
渋皮栗
五家宝
紅白やわらか
たおやか
旗がしら
明治8年
マドレーヌ
胡麻もちもち
極上カステラ
百歳の桃
水ようかん
メランジュ
くずきり・蜜豆
店舗限定特別メニュー
明治8年
Meiji 8nen
ねっとり濃厚でピュアな味わいのフレッシュチーズに、
洋酒で漬けたドライフルーツがアクセント。
ミルク風味の生地で包んでしっとり焼き上げた、モダンチーズまんじゅうです。
まるで洋生菓子のような、なめらかでリッチな味わいをお楽しみいただけます。
美味しさが最優先。フレッシュチーズにこだわりました
一般的なチーズの焼き菓子には、安定剤などを入れて調理しやすくしたプロセスチーズが使われます。
しかし味にこだわる梅林堂は、チーズそのもののピュアな味わいを楽しめる、圧倒的に美味しいナチュラルチーズにこだわりました。
数十種類のチーズで試作を繰り返し、辿り着いたのはクラフトフィラデルフィアのフレッシュチーズ。
適度なやわらかさとなめらかな舌ざわりで、焼き上がりはまるでチーズケーキのような、しっとり濃厚な美味しさです。
焼き時間は、10秒違うと命取り
とびきり美味しいチーズまんじゅうを創るため、惜しみなくたっぷりと入れたナチュラルチーズ。
しかしプロセスチーズと違って水分が多く、火にかけすぎると生地の外に飛び出してしまいます。
そこで活躍するのが職人の匠の技。
気温や湿度に合わせて焼き時間を秒単位で日々細かく調整し、美味しい品質を保っています。
チーズを引き立てる、5種のドライフルーツ
チーズには、洋酒に漬け込んだ5種のドライフルーツを混ぜこみました。
オレンジピール、レーズン、チェリー、レモンピール、パイン。
どれもクリームチーズに合うフルーティーさと、バランスのよい甘さを兼ね備えます。
あえて5種類も入れることで、ひとくちひとくちが違う、バリエーション豊かな味わいに。
飽きのこない美味しさをお楽しみください。
冷やすと、さらに美味しくなります
冷蔵庫で保管しておくと、チーズがよりしっかりして、ケーキのような美味しさがより際立ちます。
ぜひ一度、お試しください。